Le goût du parfum. La cuisine des épices de parfum eBook

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Un art nouveau né de l'utilisation des vaporisateurs "d'épices de parfum" pour une cuisine d'harmonie et de bien-être. Un ouvrage didactique, apprendre et comprendre : comment nous percevons les parfums, les goûts et leur importance dans l'équilibre de notre corps. Découvrir les matières aromatiques et leur utilisation dans la cuisine. Proposer des idées pour une cuisine faite de poésie, d'invention à la portée de tous au travers de recettes détaillées et d'idées nouvelles. Un cahier pratique pour réaliser soi-même sirops, miels, sorbets, boissons parfumées...
INFORMATION
DATE DE PUBLICATION 2002-Sep-27
ISBN 9782841352937
AUTEUR Jean-Christophe Moins
TAILLE DU FICHIER 3,50 MB

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Il se consomme déshydraté ou frais et parfume merveilleusement les salades et les plats chauds. Le basilic se marie également parfaitement avec de La cannelle est riche en antioxydants, a des effets antiviraux et favorise la digestion car elle est riche en fibres. En poudre ou en bâtonnet, le goût subtil...

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