Pains surprise décorés eBook

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Après le pain surprise traditionnel, en hauteur dans un pain rond, voici des pains, décorés et de diverses formes, amusantes, qui cachent des toasts et navettes garnis pour des cocktails, buffets pour toutes les occasions (anniversaires, Noël, fête des Mères, Saint-Valentin...) que propose Christophe Debersee. Inventeur de la méthode et expert du décor des pains, ce pâtissier boulanger, sacré Champion du monde, dévoile dans cet ouvrage quelques unes de ses recettes, techniques ingénieuses et tours de main à l'attention des ses confrères. Boulangers, pâtissiers et traiteurs y trouveront, à coups sûrs, de quoi surprendre leurs clients consommateurs.
INFORMATION
DATE DE PUBLICATION 2012-Feb-01
ISBN 9782865470907
AUTEUR Christophe Debersee
TAILLE DU FICHIER 6,80 MB

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Amuse-bouches, pain surprise, toasts, tartines, baguette fourrée ou encore bruschettas vont 2 recettes de pain surprise pour une idée apéro dînatoire. Surprenez vos amis avec des idées...

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