Les défauts, Le Nez du vin - Avec 12 arômes eBook

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Les principaux défauts olfactifs du vin. Quelles sont leurs origines? Peut-on les supprimer ou les atténuer? Comment reconnaître d’emblée les goûts de bouchon, d’oxydation, de réduction...Autre complément indispensable du 54 arômes.Les arômesvégétal pomme blette vinaigre colle savon soufre œuf pourri oignon chou-fleur cheval moisi-terreux bouchon.
INFORMATION
DATE DE PUBLICATION 2000-Sep-01
ISBN 9782906518278
AUTEUR Jean Lenoir
TAILLE DU FICHIER 10,62 MB

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