Fumaisons et salaisons eBook

Galabria.be Fumaisons et salaisons Image
100 recettes fumées et salées maison pour toutes les occasions. Un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeil. De la charcuterie maison, au foie gras au sel, des légumes en saumure à la japonaise, des graines, du fromage ou du chocolat fumés... 100 recettes pour découvrir une nouvelle façon de cuisiner : rôti de dinde fumé, travers de porc fumé, poulet fumé, bresaola, pastrami de boeuf, magret séché, gravlax, saumon fumé, hareng salé, kimchi, choucroute, pickles de carottes au sel, sauce barbecue, sauce soja... Fumaison à chaud ou à froid, matériel indispensable pour fumer, saumure, salage à sec... Une introduction détaillée sur les différents types de fumaison et de salaison pour vous lancer en toute quiétude chez vous.
INFORMATION
DATE DE PUBLICATION 2016-Oct-12
ISBN 9782011356451
AUTEUR Gwen Rassemusse
TAILLE DU FICHIER 8,31 MB

Fumaisons et salaisons PDF. Découvrez de nouveaux livres avec galabria.be. Télécharger un livre Fumaisons et salaisons en format PDF est plus facile que jamais.

Browse and save recipes from Fumage et Salaisons (Fait Maison): Conserver Autrement to your own online collection at EatYourBooks.com.

LIVRES CONNEXES