Herbier Gourmand eBook

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Quand un cuisinier extraordinaire rencontre un botaniste non moins talentueux, les odeurs et les saveurs des forêts et des prairies rentrent dans les cuisines. Laissez-vous guider par Marc Veyrat et François Couplan, duo passionné et passionnant, qui vous offrent ici :- les moyens de reconnaître 50 plantes dans leur environnement naturel et de les utiliser ;- 100 recettes étonnantes d'harmonie, de subtilité et de simplicité ;- un herbier à emmener dans votre panier de cueillette, ou à afficher dans votre cuisine.Plongez-vous donc dans ce surprenant Herbier Gourmand, illustré par les très belles photographies de Daniel de Nève, et laissez-vous tenter par cette cuisine botanique, aux parfums subtils de violette, à la délicate saveur noisettée de coquelicot, ou à l'arôme iodé de la criste-marine...
INFORMATION
DATE DE PUBLICATION 2004-Oct-06
ISBN 9782012357938
AUTEUR François Couplan
TAILLE DU FICHIER 9,78 MB

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ATTENTION : N'oubliez pas que la nature recèle des dangers, et que les plantes toxiques poussent parmi les plantes comestibles que vous rencontrerez dans mon herbier.

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