Norme NF ISO 14501 Lait et lait en poudre - Détermination de la teneur en aflatoxine M1 eBook

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Date de parution
INFORMATION
DATE DE PUBLICATION 2007-Dec-01
ISBN 5552002583654
AUTEUR AFNOR
TAILLE DU FICHIER 7,59 MB

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Les aflatoxines sont des mycotoxines produites par deux espèces d'Aspergillus, un champignon que l'on retrouve surtout dans des régions chaudes et humides. On s'attend à ce que le changement climatique ait un impact sur la présence d'aflatoxines dans les aliments en Europe. Les aflatoxines sont reconnues comme étant génotoxiques et carcinogènes, par conséquent l'exposition des ...

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