Tout est bon dans la courge eBook

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40 recettes faciles à réussir pour faire chanter vos casseroles, régaler vos papilles, et mettre de la couleur dans votre quotidien. Attention, vous êtes prêts ? Vos légumes et vos fruits vont vous surprendre... La collection "Tout est bon dans...", ce sont des cahiers de cuisine végétarienne, dédiés chacun à un légume ou à un fruit, comme autant d'hymnes à leurs saveurs. L'occasion de réinventer la carotte, la pomme de terre, la tomate, la courgette, le poireau, la courge... Comment utiliser chaque produit dans sa totalité pour ne rien gaspiller ; varier les modes de préparation pour en tirer le meilleur parti ; explorer toutes les façons possibles de les cuire, de les associer, de les assaisonner ; jouer avec leur goût et leur texture.
INFORMATION
DATE DE PUBLICATION 2016-Oct-13
ISBN 9782374250533
AUTEUR Sophie Brissaud
TAILLE DU FICHIER 7,13 MB

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Faites ensuite cuire la courge pendant 5 minutes à la vapeur dans une cocotte-minute. 2 Dans une sauteuse, faites dorer l'oignon dans l'huile d'olive original j'ai ajouté du parmesan à la recette de peur que ce soit trop fade juste avec le butternut. C'est très bon et original mais je préfère le risotto plus...

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